油菜切碎這樣炒纔好吃

主料：冬菇5 g，油菜200 g。

佐料：植物油20 g，鹽15 g，味精少許。

作法：

油菜擇洗乾淨，切成3 cm長的段，梗葉分置冬菇用溫開水泡開去蒂。鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。放入冬菇和浸泡冬菇湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調勻即成。