進貨的活魚稱重,如果數量大的話,就走地磅,往往卡車帶着水一塊進去,地磅上把所有的數據記錄下來,等到魚全部卸掉以後剩下再做一次地磅的記錄,然後把兩次地磅的差價記錄下來,這就是去掉的魚的重量,一般比較精準,不會差兩三公斤的