醃製熟食的香料水怎樣保存

1、醃製熟食的香料水最好放入密封的玻璃瓶再放入冰箱冷藏。這樣裏面不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長，食用安全。

2、在燒開後晾涼，將滷水然後存放於冰箱內。

3、滷水如果時間間隔不長，一個星期或者10天左右，冬天的時候隔個2-3天加熱一次就行，夏天的時候，隔一天加熱燒開一次即可。每次乾燒，不加滷食，滷水會因爲氧化過度導致味道盡失。

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