巴沙魚和龍利魚的區別表現在品種、體型、生長環境上，其中巴沙魚是屬於鮎科的淡水魚，其身體沒有鱗片，體側較厚，背部呈現藍黑色，體長最大可達120釐米，而龍利魚是屬於舌鰨科的海水魚，其體側較薄。
巴沙魚和龍利魚的區別是產地不同，種類不同，脂肪含量不同
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多
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