南京大肉面的大肉做法

其實南京大肉面的那個大肉，他的做法也有很多，首先你得選用五花三層的那種五花肉，然後把肉上面的這個毛去除掉，接下來要把這個肉放在油鍋裏進行一個油炸，把它油炸完了以後再一次把它切片，切片完了以後放在料桶裏面加蔥薑蒜，然後再加一些其他的一些香辛料，進行一個滷煮，大概就是這麼一種做法吧，這是南京的這種做法。