原料:糯米粉500克、清水適量、食用油適量、豆沙適量、酵母粉適量、香油適量。
步驟:
第1步、把酵母粉溶化於溫水中,緩緩倒入糯米粉,並用筷子均勻攪拌。
第2步、用手做成一個溼潤光滑的麪糰,蓋上蓋子靜置半個多小時。
第3步、取適量的糯米麪團,搓圓壓扁,包上豆沙餡料。
第4步、小心收口並略微整理一下。
第5步、下油鍋先用玉米油中小火炸至定型,再另起一鍋,倒入香油復炸一下。
第6步、出鍋裝盤