話梅寓意

話梅的寓意着高潔、堅強，象徵着堅貞不渝、高潔、堅強、謙虛的品格。

話梅是用梅子醃製成的乾食，味酸帶鹹。也稱爲「酸梅」。

最初，話梅是說書先生用來潤口的，說書先生的書稱"話本"，其梅亦稱"話梅"。話梅是芒種後採摘的黃熟梅子經過加工醃製而成。黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾曬乾後用清水漂洗，再曬乾然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成爲肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。