檸檬王又稱酒石黃,酸性淡黃,肼黃。化學名稱爲1-(4-硫酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽,爲水溶性合成色素。呈鮮豔的嫩黃色,是單色品種。
多用於食品,飲料,藥品,化妝品,飼料,菸草,玩具,食品包裝材料等的着色,也用於羊毛,蠶絲的染色及製造色澱。