丹江魚是什麼魚

是指丹江口鱤魚，湖北省丹江口市特產，中國國家地理標誌產品。

丹江口鱤魚，指生產于丹江口市丹江口水庫獨立水生態區域中的鱤魚品種，該魚具有生長快、抗病能力強、營養價值高、肉質細嫩、味道鮮美、無泥腥味等特點。

是丹江口鱤魚，該魚生長速度快、個體大。經華中農業大學水產系多次對丹江口鱤魚繁育實踐證明，丹江口鱤魚初次性成熟年齡比其它地方的鱤魚晚1齡，卵無粘性，性成熟以後還有良好的生長優勢，最大個體長達2米多，重可達60千克。