材料：
海帶（發泡）、山藥、藕、香菇、杏鮑菇、芋頭、綠豆、土豆、玉米、黃姜等。洗淨切好備用。
步驟：
1、炒鍋裏倒入適量菜油，燒熱後，下入切好的黃姜用小火爆香。
2、繼續加入香菇、杏鮑菇炒香，再加入其它食材繼續放入炒鍋 中翻炒。
3、將炒好的食材倒入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮開後改小火慢煲。
4、快起鍋前10分鐘加入少量的鹽（羅漢湯以清淡爲主，不宜過鹹），一道營養豐富、香味撲鼻的羅漢湯就做好了！
做法如下：
1· 準備配料，芹菜、黃瓜、豆皮、豆乾、圓白菜等都切好
2· 西紅柿我有婆婆給帶來的西紅柿罐頭，現成就可以用，大家做的時候，西紅柿切小塊即可
3· 鍋中放少量油，放蒜，炒香，然後將西紅柿放入鍋內，直到炒碎爲止
4· 放入圓白菜炒軟，此時倒入一勺醬油，一勺蠔油
5· 加水，水量根據人數而定，我自己吃，所以量不多，水開後放入酸菜，再接着蓋蓋兒悶煮
6· 水再次開後，放去豆皮，豆乾，凍豆腐，加一小勺鹽
7· 煮兩分鐘後，放入芹菜，黃瓜，爲了保留芹菜黃瓜的香味，所以最後放，此時再放一點五香粉，再煮一分鐘即可關火
8· 出鍋前放點小米辣，提味兒
9· 一鍋減脂刮油的羅漢湯就做好啦
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