1、先將摘下來的新鮮酸梅洗乾淨,然後曬乾。
2、準備一個乾淨的玻璃瓶。
3、在瓶底撒上一層薄鹽,再放一層果,再放上一層鹽,如此類推,鹽和果互相間隔,越往上鹽放得越多,一直到放滿爲止。
4、最後用瓶蓋密封置於通風處就可以了。大概經過五到六個月就可以食用了。