野蘿蔔花,別名又叫做“黃昏之花”,因爲它在白天沒有味道,傍晚纔會散出芬芳。屬於十字花科,一年生或越年生草本植物,高三、四尺,其莖根有紅、白、紫、綠等顏色,種類甚多。近年來,湘南地區的農民利用晚稻收割後的冬季“閒置期”,種植紅皮蘿蔔增加收入。待到來年三月,成片的蘿蔔花開讓人賞心悅目,而蘿蔔秸稈又將成爲早稻的絕佳綠肥。