廚房應設置洗滌池、案臺、爐竈及排油煙機等設施或預留位置,按炊事操作流程排列,操作面淨長不應小於2.10m。
單排佈置設備的廚房淨寬不應小於1.50m雙排佈置設備的廚房其兩排設備的淨距不應小於1.20m。
單排佈置的廚房,其操作檯寬度爲0.50m,考慮操作人下蹲打開櫃門、抽屜所需的空間或另一人從操作人身後通過的極限距離,要求淨寬爲1.50m。
雙排佈置設備的廚房,兩排設備之間的距離按人體活動尺度要求,不應小於1.20m。
一般家庭2.5×3米比較合適,如果大型豪宅的話,當然再大點更好。廚房需要操作檯,洗菜池,放冰箱、竈臺、還有其他放小電器的地方。