1、封口鑑別
真酒的封口是用黃色鋁質斷裂蓋,光滑而圓整,上面印有古井圖案和“註冊商標”字樣。假冒酒也有使用真瓶裝假酒的,但一般都瓶蓋斷裂,封口不整齊。
2、酒質鑑別
真酒具有色清透明,杯滿不溢,窖香濃郁、綿甜淨爽的特點而假酒的酒體混,有雜質漂浮,味道麻辣苦澀,有的還含有大量鉛、甲醇及其它有害物質。
1、
認準商標。商標爲圓形,商標的左側爲古槐樹,樹下右側爲古井,藍天白雲,圓周爲雙圈燙金。
2、
認準封口。真古井貢酒使用的黃色鋁質斷裂蓋上面印有“古井”和“註冊商標”字樣,用機器旋轉封口,光滑圓整,一經啓用,蓋即斷裂。
3、
識別日期。商標紙背後打印有出廠日期批號、檢驗合格證。
4、
嘗滋味。酒液清澈透明如水晶,香純如幽蘭,倒入杯中粘稠掛杯