中筋麪粉200克,清水125克,酵母3克,豆沙餡1杯,泡打粉1/2小匙,砂糖25克,普通麪粉50克。
豆沙包的做法。
將酵母放入清水中化開,加入200克的麪粉,白糖,泡打粉油成麪糰。
不需要揉到光滑,然後蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵到2倍大。
在發好的面中加入50克的麪粉,揉成團之後蓋上保鮮膜,再鬆弛10分鐘。