徐州人最普通的早餐是豆漿、油條米粥、醬菜餃子油餅、母雞湯(也會加個蛋)菜合麻糊(類似雜糧粥,鹹口的)、東北大菜包子……基本不到八元。
中檔早餐,基本上去兩來風、老虎餐飲、豆狀元等知名早餐店,點一份徐州特色辣湯或一碗北方特色豆腦,配上各色包子(牛肉餡的、豬肉餡的、羊肉餡的、三鮮餡的……都有)、燒麥、湯包、雞蛋餅、醬香餅、肉夾饃、滷蛋……人均消費在20元左右。
再高檔的早餐,可以去特色羊肉館,品羊湯、吃一籠特色羊肉包,甚至還可以配一杯小酒……人均消費在70元以上。