潔兒全麥歐包怎麼做

原料：

高筋麪粉350克

全麥粉100克

清水350克

白糖50克

酵母5克

鹽6克塑料刮板一個

做法：

1

將清水，酵母，白糖一起加入盆內，筷子攪拌均勻。

2

加入全麥粉

3

加入高筋粉

4

繼續攪拌，注意麪糰是很溼潤的。

5

攪拌至無干粉，換上塑料刮板繼續混合拌勻。

6

蓋保鮮膜，發酵至兩倍大。

7

案板撒大量乾粉。

8

放入麪糰排氣，整形。

9

翻個面

10

再次整形，撒上面粉。

11

倒扣籃中

12

再次發酵至兩倍大

13

烤箱200度預熱，麪糰倒扣烤盤上。

14

撒上面粉

15

割出花紋

16

放入烤箱200度烤30分鐘