鮮麻油和麻油有什麼區別

  鮮麻油是新鮮的香油或叫新鮮的芝麻油。麻油是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味的食用油，故稱爲香油。 榨取方法有壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油爲傳統工藝水代法制作的香油，是香油中的珍品，香味撲鼻，特別濃烈，超級誘人。

要說區別就是一個鮮麻油必須得是新鮮的，當季產的，不可以是陳舊的。

1、二者聞起來味道有區別。香油具有濃郁的芝麻香味，普通芝麻油則香味清淡。實際上，麻油和香油是同一種東西，都爲芝麻油的別稱。

2、二者用途也有點別：香油主要用以佐餐調味，也可作爲一些傳統特色糕點的主要輔料。而普通芝麻油一般作爲烹調油，也可用以調味油及製做糕點、糖果等食品的主要輔料。