醃製桃肉的過程

食材：水蜜桃4個，姜一塊，紫蘇一把，冰糖50克，黃糖30克，白醋50克，鹽兩勺

做法：

第一步，姜去皮切絲，紫蘇洗乾淨備用

第二步，水蜜桃清洗乾淨切成小片放入盤中，加入兩勺鹽，抓拌均勻醃製一個小時。

第三步，鍋燒適量清水，燒開後放入冰糖和黃糖，把糖燒融化後放入紫蘇煮三分鐘，煮好後把紫蘇糖水取出冷卻。

第四步，把醃製水蜜桃的鹽水倒掉，取一個大玻璃瓶，放一點點薑絲墊底，然後把水蜜桃放入瓶中，把剩餘的薑絲也放入

第五步，冷卻後的紫蘇糖水倒入50克白醋，然後倒入裝有水蜜桃的玻璃瓶中，紫蘇也要放入瓶中（煮糖水的量要剛好沒過水蜜桃）

第六步，把玻璃蓋擰緊，然後放入冰箱中12個小時以上，取出來就可以吃了。