未用的香椿放一夜可以嗎

香椿可以隔夜，但是不建議隔夜食用。

“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因爲食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。

香椿芽能夠 過夜，可是不建議過夜服用。

造成 食材中有害成份提升有兩個層面的原因，第一是由於食材中的化合物造成了致癌物質，如亞硝酸鈉，即便加溫也不可以除去。另一個原因是在置放時遭受了外地人病菌的二次污染。