9~11月。
1、黃芩在播種後2-3年後採收最好,收穫季節在晚秋或春季。
2、採收時要仔細挖取,不要挖斷,挖出後去掉泥土,曬到半乾,撞去外皮,然後迅速曬乾或烘乾,注意避免被水淋。
3、黃芩撞皮爲:曬至三成干時撞頭遍,曬到五六成干時撞第二遍,曬至七八成干時撞第三遍,曬至十成干時撞第四遍,撞成黃白色。
黃芩生長 2 年後便可採挖,三年生黃芩最好,一般在秋季 9 月下旬採挖。通過對比發現,三年生鮮根和幹根產量均比二年生增加 1 倍左右,商品根產量高出 2~3 倍,而且主要有效成分黃芩苷的含量也較高,故以生長 3 年爲收穫最佳期。爲了避免傷根,多采用機械方式採挖,首先用鐮刀割去莖杆,挖出後除去殘莖根鬚和泥土,晾曬至全乾,然後扎把壓條。
黃芩一般在6月到9月間開花,種子在八九月份成熟,種子成熟期很不一致,而且極易脫落,需隨熟隨收,採收時可連果枝剪下,曬乾收穫種子,去淨雜質備用。種子的質量要求是籽粒飽滿。