用料
番茄2個,橄欖油三大勺,小洋蔥 兩個,蒜瓣 兩頭,番茄醬 3大勺,鹽 少許,羅勒碎 少許
做法步驟
1、蒜頭,洋蔥切丁。蒜頭我用壓蒜器壓的。用紅洋蔥更香,我用家裏現有的黃洋蔥。番茄要是硬番茄也要切成丁。
2、洋蔥先用橄欖油炒透明
3、然後放蒜泥一起炒出香味
4、家裏羅勒碎一時找不到就用了這種複合香料味道也差不多。加了番茄醬顏色更好看
5、洋蔥蒜蓉爆香後放入西紅柿一起炒制,因爲我用的熬醬番茄沙瓤很好煮爛,市場好多都是硬番茄,得切丁放入要不會煮很久才能濃稠,也可用料理棒打碎。出鍋前加入番茄醬和羅勒碎。
7、一次吃不完可以冷凍起來保存