蘑菇餡餃子怎樣調的餡好吃

這個問題我來回答，蘑菇餡餃子怎樣調到餡好吃

要想把蘑菇餡餃子的餡料調好，首先要處理好蘑菇，新買來的蘑菇要清洗乾淨，用熱水燙一下，撈出來控幹水分，剁成碎粒後再加入肉餡裏，再加入鹽，料酒、味精、生抽、老抽和十三香，最後放入小磨香油，充分攪拌均勻就可以了。

將蘑菇、香菇分別放入容器加水浸泡後，洗淨略燙過。燙好後撈起瀝乾水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蠔油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。

蘑菇餡的餃子有兩種調法好吃，首先，蘑菇搭配豬肉，輔以料酒，鹽，少量胡椒與花椒，這是蘑菇餡餃子最方便也最好吃的調法，其次，蘑菇搭配粉條，雞肉，可以加入少量皮凍，調製成灌湯餃子餡料，以上就是蘑菇餡餃子調的餡好吃的兩種方法。