12個月。
保存方法:
一、幹醃法制作的蘿蔔乾,直接裝在乾淨的罈子裏密封保存即可,可以保存較長時間。
二、可以把醃製的蘿蔔乾裝進一個真空袋內,把裏面的空氣抽出來,再進行冷卻,一般可以保存12個月左右。
三、浸泡法醃製的蘿蔔乾,則需要裝在罈子裏,每放一層蘿蔔乾,就覆蓋一層鹽,最後密封保存。