紫皮核桃和普通核桃哪個好

紫皮核桃和一般核桃相比主要區別是：

一是，殼薄肉多。

二是，香醇可口。沒有普通的黃衣核桃的苦澀味，口感更爲香醇、細膩。

三是，營養值高。它的外皮之所以呈現紅色，是因爲其含有豐富的花青素，花青素在酸性的條件下會轉化成紅色。

花青素是純天然的抗衰老營養補充劑，是當今發現的最有效的抗氧化劑。

它的抗氧性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍，能夠滋養肌膚，增強皮膚的免疫力，延緩腦神經衰老。

營養價值已經有很好的回答了，我來說與普通核桃的區別：

口感上的區別：紫皮核桃口味香甜甘醇，沒有苦澀味普通核桃略帶苦澀味。

營養元素上的區別：紫皮核桃營養豐富，還含有花青素普通核桃不含花青素