網站首頁 美容小常識 享受生活 東方時尚 識真假 高奢 資訊 遊戲攻略 搞笑段子
當前位置:品位站 > 享受生活 > 心理

烏酒是什麼酒

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:4.46K
烏酒是什麼酒

      烏鎮百年佳釀 “烏酒”,亦稱“三烏酒”,與烏鎮“三白酒”並稱烏鎮“黑白佳釀”。 “烏酒”源於1200多年前的唐憲宗年間,盛於明嘉靖年間。據傳:唐安史之亂中,烏鎮地方守將烏贊因保護地方平安而戰死,當地老百姓聞知烏將軍嗜飲民間杜釀之酒,但爲了平亂守鎮竟然滴酒不沾,於是紛紛擡出黑釉的釀酒缸、捧出黑釉的藏酒罈、將色澤烏紫晶瑩的杜釀酒在上智潭邊灑酒成“河”,以示紀念。史料有說:是夜,萬計鎮人云集上智潭,缸、壇、盅等黑釉器皿排列成陣,人如潮、酒成河,悲情囂天、酒香拂面……曾有詩形容場景說:不見將軍披風馬,惟有烏酒香萬家。

     烏鎮旅遊股份有限公司從2001年開始,就着手挖掘、恢復和啓用這民間祕方釀製的“烏酒”釀製工藝,重新恢復這以傳統工藝和原料(黑糯)釀造的烏酒。 烏鎮“烏酒”以本地特產糯米爲主要原料,以民間釀製技藝用於選米、浸泡、蒸飯、攤冷、發酵、壓榨、陳釀、冷凍、過濾、灌裝等多道民間傳統工序。該酒具有烏紫晶瑩、芳香馥郁、醇真甘爽、營養丰韻之特點,是宴請、禮送、烹飪的最佳酒品

烏鎮百年佳釀 “烏酒”,亦稱“三烏酒”,是黃酒,與烏鎮“三白酒”並稱烏鎮“黑白佳釀”。 “烏酒”源於1200多年前的唐憲宗年間,盛於明嘉靖年間。

Tags:烏酒