麻辣鮮蛤是生是熟

麻辣鮮蛤是熟的

原料

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花蛤 (1kg)

鮮蝦 (200g)

醃豇豆 (200g)

醃辣椒 (50g)

1/花蛤泡水，換水，3天時間吧

2/花蛤放鹽、洗淨外殼，煮一遍水，花蛤全部張開嘴巴了，過濾乾淨備用

3/準備切好的材料

4/熱鍋涼油，倒入切好的材料，爆炒香味，倒入花蛤和鮮蝦，加入一小碗水

5/品嚐一下湯汁的味道，可以適量放點鹽，因爲全部都是醃製的材料以及有鹽味了

麻辣鮮蛤是熟的。因爲這道菜是放入鍋中爆炒而成的，是熟食，所以麻辣鮮蛤是熟的。蛤蜊一般都是清蒸或是辣炒的。現在國內蛤蜊養殖的居多，像是花甲都是泥裏摳出來的，比較髒，食用前都是用海水浸泡吐沙子的，生吃太髒而且沙子多，沒法吃。 吃蛤蜊的好處 蛤蜊主要是生活在海里的貝類，它們很有營養，含有牛磺...