玫瑰花10朵(食用)玉米澱粉100g,甜味菊末5g,黑巧克力豆500g(無糖)
做法:玫瑰花洗乾淨控水分放到曬網曬乾水分1/3時收起備用。
盆放入玉米澱粉加開水攪拌均勻,放至常温揉成麪糰。放到面墊上(面墊上刷子刷上一層油)切成相等重量劑子搓成圓形,用模具壓成鞋子形狀。鍋起熱放入油50ml,油温升高三成熱放入甜味菊末熬製糖起小泡盛出,用刷子刷在鞋子頭表面,放上玫瑰花,上蒸鍋蒸水開計時蒸10分鐘取出放入冰箱冷凍1小時取出,將黑巧克力豆黏貼鞋子的周圍。做裝飾即可。