劉一帆在國內廚師界定位在“特一級廚師”
比較恰當。
中國八大流派菜系。歷史悠久，人才輩出。
我們浙江杭州的胡忠英大師，德高望重，職稱是：中國烹調大師，雖然年亊已高
常在電視台的各種烹調比賽中，擔任特邀評委，評述客觀公正，分析有理有節，令人信服，但又能夠表現出比賽選手的尊重感。
這也是劉一帆在廚師界要繼續學習，提高的地方
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