林夕先生説:所謂心事，不過是不如己意，就是一種執念。當一人孤獨奔跑，想去追回那已逝去的美麗時，最終也只能搖搖頭笑着停下來。時光不停留，能停的只有自己的腳步世界太大，人生太長，總有不如意。有些事物無法得到，應該適當放棄，否則就會落入偏執的地獄。《香水》講的正是這樣一個偏執的少年。
作者帕·聚斯金德寫《香水》寫得非常精妙，他把主人公格雷諾耶寫成了一個天才，一個對氣味無比敏感、並能辨認和記憶所有氣味的世間僅有的天才。當他一步步學會提取和保存氣味時，突然被擊倒了他聞不到自己的氣味。而他也意識到，自己沒有氣味，就是零，就是無，這麼多年他都像從不存在一樣生存，沒有人能看見他、感受到他。這是令人絕望的。
他選擇離開山洞，進入城市。在這裏他用新的方法制作香水，他首先為自己設計了“人”的氣味，這些氣味使他終於被人們視為存在，人們開始看見他了。而在記憶深處，他依然嚮往少女的香氣，於是，一個接着一個，她殺了26個少女，製作每位少女味道的香水。當他將香水最終完成的時候，也被捕了，處以死刑。行刑那天，他僅僅使用了一滴香水，就讓所有人心神顛倒，失去了理智。
他看到了香水的力量，這力量使所有人對他頂禮膜拜。人們愛他，可他卻憎恨所有人，人們無法對他的憎恨、他的內心做出回答。他終於意識到，自己依然是無，自己依然不存在，存在的只有香氣。人們愛的不是他，只是那香氣。
最後他絕望地回到巴黎，一口氣將香水用盡，然後被野蠻人吃的一干二盡。他就這樣又悄無聲息地消失在他出生的地方，就像他從未來過這世上一樣。最終他就像這香水一樣，揮發乾淨後，一點痕跡都沒留下。
《香水》是一部揭露人性的作品，故事充滿了人生哲理。作家筆下，格雷諾耶是一個傳奇人物，他具有頑強的生命力，多次奇蹟般地活下來“他像有抵抗力的細菌那樣頑強，像扁蝨那樣容易滿足。格雷諾耶的堅持，甚至是為了理想而秉持的固執，與那個時代吃人的環境不無干系。
他逆反，是因為渴望融入主流被人接受他超脱，是因為他看透現實心如止水他激進，為了理想，是因為出於禽獸的本能，出於本性的直覺。他的一生為我們做出註解:人性起碼需要被理解，其次才能考慮寬容
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