關於清燉的時尚知識

主料：鯽魚一條輔料：小葱5根，大葱一根，鮮姜小塊，大蒜2顆，花椒若干，大棗一個，八角一顆，香葉兩片，香菜4根做法1、鯽魚清洗乾淨，吸乾水分用廚房用紙或瀝乾水分，所有材料備用。2、熱鍋熱油，比炒菜稍多的...

把沙光魚殺好去內脹再把沙光魚用油煎好，放入沙鍋里加葱薑片，胡椒粉，料酒，鹽，加水清燉，大概四十五分鐘就好，吃前加點香菜主料沙光魚1條，鹽適量，油適量，胡椒粉適量，香菜小把，葱半段，姜幾片製作步驟1·...

步驟/方式1導入兩罐椰奶，加入750毫升蔬菜高湯，中火煮開步驟/方式2紅燈籠辣椒，洋葱切丁，香菜切碎，備用步驟/方式3黑鱈魚用清水清洗乾淨步驟/方式4將黑鱈魚切成小塊步驟/方式5把紅燈籠辣椒，洋...

準備的食材：一個2斤半的大草魚，半根胡蘿蔔，兩個雞腿菇，一張豆腐皮，小半張海帶，一把金針菇，一瓶啤酒，一根大葱第一步：醃魚這是我在超市買的新鮮草魚，直接讓師傅給處理好了，清洗乾淨。先用剪刀剪掉...

食材：白蘿蔔、牛腩輔料：陳皮、生薑、桂皮、八角、冰糖廣式清湯牛腩湯蘿蔔的製作方法：第一步：白蘿蔔清洗乾淨切成方塊備用，儘量切大塊一點。生薑切成薑片備用，牛腩切成小塊備用。先煮蘿蔔，水量...

1、材料：羊肉500克、胡蘿蔔2根、香菜1根、葱2段、姜數片、鹽適量、料酒3匙勺。2、羊肉洗淨切塊，備用3、葱切段，薑切片，香菜洗淨備用4、胡蘿蔔洗淨去皮5、胡蘿蔔切成滾刀塊兒6、羊肉焯好瀝...

主料：鴿子500克輔料：蓮子40克，山藥(幹)20克，玉竹10克，桂圓10克&nbsp調料：姜5克，鹽5克1、乳鴿剝淨，斬去腳爪，放在沸水中燙片刻2、蓮子用清水浸透去皮3、先將蓮子放入燉盅內，上放乳鴿，鋪上薑片，其後...

原料：羊肋排、生薑、八角、桂皮、白蔻、香葉、小茴香、花椒、當歸、陳皮、幹辣椒、現磨白胡椒、香葱、香菜、鹽、白糖。做法步驟：第1步、清燉羊排主料是羊肋排，超市買的一包大約1斤半重，帶...

主料：水鴨1500克調料：豬油50克，料酒50克，鹽5克，胡椒粉2克，大葱25克，姜15克，鹽適量做法：1.將水鴨宰殺，用七成沸水燙毛，褪淨粗，細毛，從背脊部剖開，取出內臟，洗淨瀝乾2.斬掉水鴨頭，鴨腳，斬成2.6釐米見方的...

主料：雞肉、葱薑蒜、生抽、老抽、鹽、青花椒、幹辣椒、八角、料酒、雞精做法：步驟1、葱薑蒜切好、青花椒洗淨、幹辣椒和八角用水清淨泡1分鐘，幹香菇泡30分鐘清洗乾淨切成小塊，準備好調料備...

步驟/方式1壓力鍋內加薑片、葱段、香菇、枸杞步驟/方式2整雞處理乾淨，雞尾巴那裏的兩塊厚油一定要去掉，涼水下鍋焯水去雜質、血沫步驟/方式3焯水的雞子用清水洗淨血沫放入準備好配料的壓...

原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克輔料：水1000毫升、料酒3小匙、葱、姜、鹽適量、香油1/2小匙做法：1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。2、燒一鍋水，加姜，酒，等水開了後，將羊肉放下...

步驟1食材：豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽5克。豬蹄剁成塊，然後清洗乾淨，黃豆浸泡30分鐘，花生浸泡10分鐘，薑切片，小葱切葱花...

主料東北酸菜1顆，羊排約750克輔料姜3大片，葱1段，八角1個，生抽適量鹽適量做法步驟1、羊排洗淨。2、涼水下鍋，水開後煮兩分鐘，充分去除血沫。3、焯過水的羊排再次用温水沖洗一下。4、砂鍋里加...

準備需要的食材：胖頭魚一個、葱段、薑片、蒜瓣適量、八角3個、香葉3片、幹辣椒5個、啤酒一罐、黃豆醬4大勺、食用油、料酒、老抽、生抽、糖。步驟一：市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚...

步驟/方式1準備食材步驟/方式2黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時步驟/方式3將所有食材塞進三黃雞雞肚中步驟/方式4鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡後的料水步驟/方式5大火煮沸轉小火燉30分鐘，加枸...

主料:豬蹄2個。輔料:生薑5片，香葱3根，食鹽少許，八角2個，陳皮1小塊，乾紅辣椒2個，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水適量做法步驟：1、豬蹄2個，清洗乾淨後，將其剁成塊，放入清水中浸泡1個小時，中途換...

1/6將羊肉切成大塊備用紅蘿蔔沖洗乾淨切滾刀塊3根小葱打結，薑片、花椒、白芷準備好。2/6鐵鍋中放適量清水，一斤羊肉大約要放4斤水左右，羊肉冷水下鍋，在加熱過程中，可以緩慢的將羊肉中的血水...

準備生抽，鹽，料酒，生薑，白胡椒粉，葱白以及黃花魚。先把黃花魚宰殺處理好切成段狀，然後再加入適量的鹽，白胡椒粉，料酒，生薑片，醃製一下，大概需要醃製半個小時到一個小時左右，鍋燒熱，再加入適量的油，把...

食材明細：牛脊骨、土豆、胡蘿蔔、大葱、姜、八角、花椒、香葉、精鹽、生抽、料酒、白糖。1、牛脊骨清用水浸泡，反覆投幾遍水去掉血水。2、下入冷水鍋裏，加料酒，葱姜、花椒、八角等燒開十分...

主料：羊裏脊肉1000g，蘑菇200g輔料：青蒜20g，草果5g，植物油50g，香菜20g，花椒3g，茴香5g，姜10g，沙姜5g，食鹽8g，葱10g，料酒30g，香油10g做法步驟：步驟1將羊裏脊肉用水漂洗乾淨，剔骨切成3.3釐米見方的小塊，放入...

用料：牛燦皮500g、白蘿蔔1個、青尖椒1個、蒜苗2根、香芹1棵、八角2個、桂皮1塊、花椒2g、姜1塊、油10ml、鹽5g、蠔油10ml、白糖15g、香油5ml、紅辣椒油5ml做法：1、帶皮刮乾淨毛，下鍋煮一...

用料肋排1000g八角1個姜5片桂皮1小段烏梅乾5顆老抽3大勺或根據口味調整生抽3大勺或根據口味調整赤蘚醇或白砂糖3大勺或根據口味調整料酒2大勺白芝麻（裝飾可省略）適量酸甜可口的梅子燉排...

嫩豆腐、高湯各500克，植物油30，鮮蘑菇50克、，油菜心50克料酒8克、精鹽8克，雞精3克，醋5克，花椒30粒，葱段10克，，乾紅椒7克。步驟：1、將嫩豆腐切大方塊，用沸水焯一下撈出，控淨水分。油菜心根部用刀割...

食材:羊肋排400g葱段少許薑片少許胡椒粉少許鹽少許味精少許香菜2根步驟:1/4羊肋排剁成小塊，洗淨，放入沸水焯血水，撈出瀝水。2/4香菜洗淨，切成段備用。3/4鍋內放適量水，放羊肋排、葱段、薑片...