關於含酶的時尚知識

發酵食品，含有各種各樣的酶。尤其是酸牛奶、醬豆腐、豆醬、醬油，以及臭豆腐、飴糖等，都含有相當數量的蛋白質酶，與澱粉酶！豆腐乳：其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。富含蛋白質、碳水化...

酶有些有，有些沒有無機鹽。按酶的化學組成單純蛋白質屬於單純蛋白質的酶類，除了蛋白質外，不含其他物質，如脲酶、蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶和核糖核酸酶等綴合蛋白質屬於綴合蛋白質的酶類，除了...

紅酒不含酶。紅酒（Redwine）是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説，可分為紅葡萄酒、白...

有花王、立白、藍月亮、浪奇、奧妙、超能、洛娃、潔勁100MES等品牌。這些品牌的洗手液含酶量高，去污效果更出色，尤其對蛋白污漬的去污能力表現突出。...

潔顏粉含有酶嗎？很多人都用潔顏粉直接代替洗面奶進行清潔工作，潔顏粉是什麼時候開始火起來的呢？潔顏粉的成分是什麼呢？接下來就讓我們一起看看吧。潔顏粉含有酶嗎潔顏粉含有酶。使用潔顏粉...

細胞色素氧化酶含有鐵和銅離子。細胞色素c氧化酶，簡寫為cyt.c氧化酶，即複合物IV，它是位於線粒體呼吸鏈末端的蛋白複合物，由12個多肽亞基組成。活性部分主要包括cyt.a和a3。cyt.a和a3組成一...

不能多，不然待容器中的麪粉慢慢抱團形成面穗時，可以用雙手捧起麪粉繼續揉搓，這樣既能避免有太大的麪疙瘩，也能根據手感來掌控麪粉的乾濕度。如果麪粉太乾，可以再滴入少量的水。直到麪疙瘩揉...

RNA聚合酶（RNApolymerase）是以一條DNA鏈或RNA為模板，三磷酸核糖核苷為底物、通過磷酸二酯鍵而聚合的合成RNA的酶，因為在細胞內與基因DNA的遺傳信息轉錄為RNA有關，所以也稱轉錄酶。中文名RNA...

生物酶通常是一些蛋白質，有比較少的情況是RNA。化學酶一般是一些無機化合物。生物酶有最合適的反應條件，例如温度，等。而且高酸，太遠離它的最合適條件很容易使他失活，例如高温，高鹽等。而化...

以酶原形式存在的酶，如胰蛋白酶原等，酶原在進入十二指腸後才能被激活，來消化蛋白質。當食物進入消化道後，可以刺激胃蛋白酶和胰蛋白酶原等激活，從而可協助消化食物。人體消化功能主要靠腸胃...

動植物不含限制酶限制酶主要分佈於微生物.到目前為止，細菌是限制性內切酶，尤其是特異性非常強的I類限制性內切酶的主要來源。限制酶全稱“限制性核酸內切酶”，不能作用於病毒，只能作用於染...

酶製劑是人類通過人工從生物中提取的，它是為了改善食物的品質，使食品具有更長的保質期，更優質的性質還有可以增加食物中的營養成分，還可以改進食品質地、口感、風味、新鮮度、適食性等食品...

T4RNA連接酶T4RNALigase，即T4RNA連接酶，是一種ATP-依賴的可以催化單鏈RNA、單鏈DNA或單核苷酸分子間或分子內5&#39-P末端與3&#39-OH末端之間形成磷酸二酯鍵的酶。中文名T4RNA連接酶外文...

①限速酶。它是指整條代謝通路中催化反應速度最慢的酶，它不但可以影響整條代謝途徑的總速度，還可以改變代謝方向。在代謝過程的一系列反應中，如果其中一個反應進行的很慢，便成為整個過程的...

酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物。大多數是蛋白質，少數是RNA，具有高效性，專一性，反應條件比較温和的特性。酶的活性是指在一定條件下，單位時間內底物減少的速率或生成物的產生速率來...

米飯裏沒有消化酶。米飯的主要成分是碳水化合物，脂肪，蛋白質，纖維素，鉀，鈉。每100克米飯所含熱量116大卡。具體營養素含量：1，碳水化合物：25.86克。2，脂肪：0.33克。3，蛋白質：2.6克。4，纖維素：0.3克。5...

兩者區別在於使用是温度範圍不同。不同酶影響活性的因素中，温度是重要因素，不同酶都有自己的適宜温度範圍，過高温度酶會失活，過低温度酶會降低活性。因此高温澱粉酶適用的温度比較高，能耐高...

高保真Taq酶，一種用於克隆的生物質酶，高保真Taq酶保真性的一個通用標準是錯配率，錯配率越低保真性越好。Taq酶是從水生棲熱菌ThermusAquaticus（Taq）中分離出的具有熱穩定性的DNA聚合酶。一...

沒有DNA分子的生物，其遺傳物質是RNA，如煙草花葉病毒。它的RNA複製時需要RNA複製酶。而遺傳物質為DNA的生物的基因表示時，需要轉錄和翻譯，轉錄mRNA時需要RNA聚合酶。其作用是破壞DNA雙鏈之...

①限速酶。它是指整條代謝通路中催化反應速度最慢的酶，它不但可以影響整條代謝途徑的總速度，還可以改變代謝方向。在代謝過程的一系列反應中，如果其中一個反應進行的很慢，便成為整個過程的...

蛋白水解酶由胰腺腺泡細胞以酶原形式分泌，主要有胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、羧基肽酶。胰蛋白酶原可被腸致活酶（腸激酶）激活為胰蛋白酶，產生的胰蛋白酶本身也可激活胰蛋白酶原（自身激...

人體細胞內部的溶酶就像一個不斷噴出酸性消毒液的安檢站，對所有受檢者從頭到腳消毒一遍。溶酶體是分解蛋白質、核酸、多糖等生物大分子的細胞器。溶酶體具單層膜，形狀多種多樣，是0.025～0.8...

不一樣。蔗糖的生物合成-----有三條途徑：1、蔗糖磷酸化酶途徑（微生物）1-P葡萄糖+果糖蔗糖磷酸化酶蔗糖+Pi2、蔗糖合成酶(植物）UDPG+果糖蔗糖合成酶UDP+蔗糖?也可利用ADPG，GDPG，TDPG，CDPG作為...

①乳糖酶乳糖酶是一種主要用於乳品工業的酶製劑。別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。乳糖酶主要用於乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度...

酶分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量稱為活化能。酶是通過改變反應途徑的方式降低活化能的，也就是酶促反應的活化能與反應底物和酶的化學性質有關。降低温度不能...