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發表於:2024-01-09
魚香肉絲魚香肉絲以魚香味調味而得名,相傳靈感來自泡椒肉絲,雖然只是民國年間才由四川廚師創制,但已然是川菜系裏的名菜。魚香肉絲成菜色澤紅潤、富魚香味,吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點,肉...
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發表於:2024-03-20
這六種香料是:八角、桂皮、花椒、香葉、草果、丁香。這六種香料最能激發肉本身的香味。1、八角:味道甘甜,有強烈而特殊的香氣,是滷料的必需佐料,也可以用作燉、煮、醃、滷等製作方法。2、桂...
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發表於:2024-02-05
這個成語應該是書香世家。這個成語的意思就是指世代都是讀書人的家庭。這個成語出自於高雲覽《小城春秋》第十三章。原文節選劉眉儘管把鼻子都氣歪了,也還是保持着書香世家的風度。拼音...
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發表於:2024-04-08
因為肉的組織不一樣豬頭肉主要是豬皮、皮下脂肪構成,這些肉質含有膠原蛋白、膽固醇較高,吃起來膠質的口感更多。還有豬耳朵等,也是膠質和軟骨。豬肉,食用部位多是紅肉,主要含量是蛋白質,蛋白...
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發表於:2024-01-16
1《吳春卿郎中餉臘豬肉,戲作古句》[宋代]楊萬里老夫畏熱飯不能,先生饋肉香傾城。霜刀削下黃水精,月斧斫出紅松明。君家豬紅臘前作,是時雪沒吳山腳。公子彭生初解縛,糟丘挽上凌煙閣。卻將一...
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發表於:2024-03-11
肉香四溢的意思就是肉的香味四處飄散,想必做飯菜的人廚藝也很高超,所以做出來的肉才會香味兒那麼濃,周圍的人聞到都要流口水了吧!我有個侄子特別喜歡吃肉,一看到肉就兩眼發光,還説肉的味道好...
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發表於:2024-03-06
—食材清單—主料:黃瓜三根輔料:胡蘿蔔一根,洋葱兩個,雞蛋兩個,五花肉少量,木耳適量,澱粉少許,鹽一小勺,醬油一勺,白糖一大勺,味精少許—烹飪步驟—1·選用細長的黃瓜,用清水洗乾淨,切成長方形黃...
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發表於:2024-01-01
香,野鴨肉質鮮嫩,味美可口,脂肪較少,是傳統的滋補食品和野味佳餚。這種野鴨生長速度快,70日齡平均體重可達1.2公斤,5個月左右開始產蛋,年產蛋150枚左右。養殖野鴨可以取得很好的經濟效益。野...
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發表於:2023-12-30
材料糯米,粽葉,棗,豬肉,澱粉,糖,酒,鹽,醬油做法:1、先把粽葉之前就煮好洗淨,泡上.豬肉切成小丁,加入澱粉,醬油,鹽,糖和白酒醃製幾個小時入味。2、糯米洗淨泡上一天。粽葉對摺成漏斗型,加入米和肉包上...
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發表於:2024-02-26
小豬香。小豬肉的味道要比大豬肉好吃一些,因為小豬肉其實它的生長時間是屬於那種比較短的,所以它的價格也比較貴,但是它的味道是非常軟的,如果是大豬肉燉的時間比較長,它就非常老,小豬肉不會...
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發表於:2024-03-08
豬肉香膏和肉香王的區別在於嗅覺的味道不同。豬肉香膏屬於豬肉香精,味道很濃縮,放一點進去就有豬肉味。肉香王是濃香型的調料,做涼拌菜放進去有肉的味道。豬肉香膏是膏體的,肉香王是粉狀的...
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發表於:2024-03-07
覺得是黃肉的香蕉好吃,黃肉的香蕉個頭沒有白肉香蕉那麼大,但是它的味道很香濃,口感會有點粉糯,比白肉的香蕉甜。白肉香蕉就是長一點,吃起來清甜,沒有黃肉香蕉的粉糯感,兩個香蕉的營養價值是一...
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發表於:2024-02-27
原料   驢肉50千克、硝酸鈉7.5克、豬骨頭10千克、粗鹽1500克、淨母雞5只、葱段、蒜各500克、花椒50克、姜塊200克、八角75克、桂皮150克、小茴香、丁香、山奈、肉蔻、草果...
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發表於:2024-02-07
香水多肉之所以叫香水多肉,是因為它既是多肉,並且還能有香味兒。香水多肉是中小型的品種,它的莖很粗,是直立生長的植物,而且也是很容易長分枝的,它的葉片是長卵形的,肥肥胖胖的,顏色粉藍粉藍的...
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發表於:2024-04-04
第一種是紅花椒,第二種是山奈,第三種是八角。紅花椒的香味非常明顯,而且它還能有效去除腥味。很多人覺得:不管是紅花椒還是青花椒,只要是花椒對去腥都有很大的幫助,但是青花椒的味道比較麻,其...
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發表於:2024-02-24
一.芋頭紅燒肉食材:五花肉250g,芋頭200g,冰糖8顆,蒜頭2瓣,生薑1片,老抽適量,鹽1g做法步驟步驟1五花肉洗淨切小塊。厚度大概在2cm左右,別太薄也別太厚。步驟2冷水入鍋。步驟3加入一片生薑,大火...
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發表於:2024-02-06
豬肉沒有羊肉香,羊肉肉質更鮮嫩豬肉,豬科豬屬動物的肉豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品...
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發表於:2024-03-28
1、魚香肉絲是用豬肉做的。2、豬肉作為餐桌上重要的肉類食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。魚香肉絲是四川省的一道...
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發表於:2024-03-12
主料:茴香200克香腸適量 豬肉(瘦)100克生抽15毫升輔料:食鹽3克油適量雞粉2克做法:1.準備好所有食材,先將茴香摘掉老梗,然後掰開洗乾淨,瘦肉洗乾淨後切成絲,香腸切片備用2、鍋燒熱後倒入適...
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發表於:2024-04-04
用木香燉牛肉確實香。木香聞着香味十足,吃着有少許苦味。木香增香祛異的功能非常強大,特別適合放在牛肉、羊肉、豬肉等腥味比較重的肉中。燉肉時,只要加了木香,燉出來的肉就會香味濃郁,而且...
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發表於:2024-01-13
非常香,做法如下用料牛裏脊肉300克醃肉料 鹽2克料酒1大勺澱粉1勺胡椒粉少許配料百香果4個酸湯肥牛調料1包泡野山椒和泡椒水適量萵筍1根小米椒2個小葱3根香菜2根做法步驟1,牛裏脊肉洗...
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發表於:2024-01-21
豬肉茴香香河肉餅做法,麪粉200克水120克豬肉餡150克葱70克輔料麻油1小勺鹽適量生抽1勺步驟1豬肉剁成肉泥,加入花椒水充分攪打,葱切碎拌入香油再加進肉餡,加生抽、鹽、雞精拌勻待用。步驟2...
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發表於:2024-02-11
原料後臀尖1塊(350克)五香粉(1小勺)生抽、(1大勺)白胡椒粉(1小勺)葱姜適量雞蛋1個沙拉醬適量鹽1大勺白砂糖1/2小勺黃酒1大勺幹澱粉4-6大勺步驟1.將肉用攪拌機攪打成肉泥。步驟2.加入足...
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發表於:2024-02-27
肉桂茶和單樅相比較,單樅香。單樅茶,是在鳳凰水仙羣體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂...
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發表於:2024-01-25
用途不一樣。豬肉香精只用於休閒食品、餐飲和肉製品等。可增強產品香味和整體風味。成分是乙基麥芽酚。肉香粉經常被用作方便麪等調味包中,還有一些鍋巴、薯片等膨化食物中,能讓一些食物...