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發表於:2024-02-09
1、家做五香白滷香料組:花椒8克,肉蔻4克,香葉5片,白芷2.5克,山奈2.5克調料:黃酒50克,食鹽適量配料:豬棒骨1.5斤(砸斷),雞架兩個,大葱50克,生薑30克,清水10斤將香料用温水泡過,炒幹出香做一下處理,裝入...
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發表於:2024-04-06
後廚用什麼毛巾這個沒有規定的,每個工作人員可以根據自己的喜愛去選擇自己喜歡的毛巾,每個酒店也不一樣,他們的要求也不一樣,所以後廚的毛巾也不同吧...
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發表於:2024-03-01
家用廚房改成飯店廚房,需要用到飯店的排水、排風系統,另外還有鼓風機,但是噪音太大不適合自己家用。開放式廚房,在空間上是廚房和餐廳合二為一相鄰而無任何門擋住的空間,這樣做顯得廚房空間...
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發表於:2024-03-23
1、可以不做吊頂。2、若不做吊頂,需要注意:1)、廚房頂部容易集聚油煙,油煙附着後,搞衞生比較麻煩。2)、天花上部的排水管和抽油煙機排煙管在廚房部分外露,不美觀,同時油煙附着後不宜清潔。3)...
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發表於:2024-02-26
累我自己曾經去中式快餐的後廚我也打過工,説實話挺累的,因為店鋪裏客流量大,所以出餐速度要快。在這一方面的話,你需要不斷提升自己的製作菜品的速度,如果你打算自己開加盟店的話也可以,不過...
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發表於:2024-02-07
能用。但用時應該放在不妨礙其他的工作的地方,並不影響到爐火,廚房應用空調或換氣扇。這樣風力比較柔和,不容易影響到爐火。風扇可以用在輔助地方。爐火很容易受到風力的影響,所以用風扇可...
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發表於:2024-03-14
一般30x45釐米比較合適,可以根據廚房的大小來定,60釐米比較好,最小控制在55釐米以下,最大控制在75釐米以下,在使用案板之前,用乾淨的水沖洗,將上的灰塵洗掉使用後,再次清洗,用抹布擦乾淨,將案板...
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發表於:2024-03-25
這個我最有發言權,我因為我也幹過這活,那個都活都不輕,幫廚主要是打雜,跑腿,一刻都不能閒着,特別是正忙的時候。洗碗,飯店生意好就累些。不好,工資就少,你可能下午飯店生意更好些,情願加班,可以月...
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發表於:2024-03-23
酒店消毒液的配比表配製比例1:500的84消毒液配製,加清水500ml2500ml5000ml10000ml,84消毒液1ml5ml10ml20ml1:200的84消毒液配製,加清水500ml2500ml5000ml10000ml,84消毒液2.5ml12.5ml25ml5...
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發表於:2024-01-28
廚師證按等級劃分,共分五個等級1、初級(國家職業資格五級)連續工齡二年以上或經過專業培訓(國家職業資格五級)2、中級(國家職業資格四級)連續工齡三到四年以上或經過專業學校學習(國家職業資格...
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發表於:2024-03-29
1、大型廚房 大型廚房是指生產規模大、能提供眾多賓客同時就餐的生產廚房。綜合性飯店一般客房在500間、經營餐位在1500個以上的飯店,大多設有大型廚房。這種大型廚房,是由多個不同...
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發表於:2024-02-06
一般酒店不帶的。酒店是提供給旅客住宿的地方,人們外出岀差,辦事都經常住酒店,酒店分許多檔次,越高檔的酒店配製越多,但收費也越貴,一般是酒店是不配套冰箱,廚房的。高檔酒店會配套有冰箱,但也...
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發表於:2024-02-25
酒店幫廚比較累。之前因為個人的原因,工作沒有找好,曾經做過一段時間的兼職,當時乾的就是酒店幫廚。一段時間下來給我的感覺就是比較累,為什麼這麼説首先我們每天都要提前一個小時到達。其...
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發表於:2024-02-09
1、營業執照。燒烤店一般都是需要去辦理營業執照,開店的人要帶房租租賃合同複印件、房東的房產證明覆印件、個人身份證、健康證到當地的工商部門辦理。2、食品經營許可證。之前開餐飲店...
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發表於:2024-01-21
飯店當然也會用廚房紙的,因為它們也有廚房。廚房紙就是廚房專用的紙巾。它比一般的紙巾要大,要厚,吸水吸油性要好,是進行居家清潔、食物吸油的好幫手。廚房紙在大型的超市都可以買得到。...
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發表於:2024-01-26
奶茶店後廚一般負責準備物料,比如煮奶茶,煮各種茶,煮珍珠,煮芋泥,撒子物料都需要準備,而且不只是知道要備多少貨物,還得根據時段,客流量等各種因素,去確定你要準備的量,這雖然有一個定值,但也是需...
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發表於:2024-04-04
可靠總體來説還不錯吧,好像是2013年就創立了的,4年時間他們員工人數都做到400人左右了,如果不安全,也不會做到這麼大在易店無憂交易網店可靠。國內首個專業網店交易平台易店無憂提醒大家,警...
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發表於:2024-02-02
閒魚網,閒魚網站就是專門進行二手商品交易的,如果你需要購買二手商品可以在上面註冊一個用户,然後就可以進行交易了58同城上有很多二手廚房廚具賣,可以搜索附近區域找適合自己的廚具,如果自...
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發表於:2024-03-30
區別在於指向不同,意思不同等,酒店後廚是指酒店餐飲部的廚房,而廚師是指烹飪師傅,是烹製菜品的師傅,二者有聯繫有區別...
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發表於:2024-02-07
大家晚上好,飯店的廚房應該叫後廚,不知道説的對不對,大家都來説説,應該是後廚,我們經常在外面吃飯,飯店的小二哥,説:後廚這樣了,後廚那樣了,所以叫後廚。也有叫火房,膳房的,那是過去了,火房是指老百...
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發表於:2024-02-29
去智聯招聘,或者58同城上有招聘的,濟南最近疫情飯店不能堂食,去智聯招聘,或者58同城上有招聘的,濟南最近疫情飯店不能堂食,去智聯招聘,或者58同城上有招聘的,濟南最近疫情飯店不能堂食,去智聯招...
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發表於:2024-01-08
不是,淄博唐廚廚業有限公司位於淄博市周村區,公司主要經營不鏽鋼製品、廚房設備、製冷設備、金屬製品、電器設備,裝飾材料等等。...
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發表於:2024-02-06
廚房中的工作台面高度應該為85cm深度方面,工作台適合60cm吊櫃應該為37cm。另外,長度方面則可依據廚房空間,將廚具合理地配置,各種大小不同規格尺寸,讓使用者感到舒適...
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發表於:2024-01-31
空調是生活中比不可少的一種家用電器,現在已經普及到各個地方,餐廳,酒店也是必備的電器。那麼大飯店後廚有空調,這是答案是沒有空調的,因為很對的飯店是中央空調,不是獨立的空調,中央空調的氣...
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發表於:2024-04-05
廚師到飯店裏試菜,評價廚師的時候,如果是非權威組織,那麼一定要給對方留足夠的空間,讓他們提升,並且給他們臉面,因為沒有利益牽扯的評價,那都是娛樂...