松子是人們常食用的一種小零食，不過，我們可以發現有開口和不開口的。那麼，松子不開口怎麼辦？
松子不開口怎麼辦
食用的時候如果松子沒有開口，牙口好，一般都是咬着吃的，可能不太擔心。而牙口不好的，可以拿鉗子夾開。超市裏有賣那種專門用來夾堅果的鉗子，像松子或榛子都可以用那個夾,而且果仁是完整的。
松子怎麼炒開口
方法一：
1、把松子裝入一個盆中，倒入清水，讓松子浸泡一個小時。讓松子外殼變軟，這樣可以容易破開點。
2、把浸泡後的松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4、開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需放任何東西，期間不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
方法二：
1、將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。取黃沙500克備用。
2、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3、翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後可食用。
方法三：
1、松子用微鍋爐打5分鐘，稍涼再打6分鐘。
2、取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。
松子開口好還是不開口好
可能很多人覺得開過口的容易存在化學成分，所以吃起來對身體有傷害。特別是有些黑心商家用片鹼侵泡、滑石粉拋光等等藥物方法加工的松子。這個是要警惕的。因此很多人都選擇購買不開口的松子。買了不開口的松子雖然健康有保障，但吃起來很麻煩。
不過，如果是手工開口松子，是很好的。手工開口松子不但從營養上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一樣，原味的才是最受歡迎的。但是，那些油炸開口的松子就不好了，油炸松子除了能給堅實的松子開口外，還有另外一個用途，即掩蓋黴味。發黴的松子裏帶有大量黃麴黴素病毒。黃麴黴素能致癌。打開一個黃色的松子後發現，松子內殼裏留有一窪油，黃色松子大多數都是油炸的。
手工開口松子：即採摘下來的生松子，用物理方法每個每粒用小壓子擠壓開口後，再用笨鍋炒熟的松子。這就是手工開口原味松子。
tips：新一代有自動松子、榛子開口機。開口運用純物理原理，不添加任何添加劑，最大程度保持松子的豐富營養價值。將松子加入密閉罐體中利用蒸氣或液化氣、煤進行加熱，獲得高温高壓，然後瞬時釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。產量高，省人工是松子開口最佳途徑。
怎麼選購開口松子
1、好的開口松子應個頭大、仁飽滿的。
2、好的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口均勻，顏色略深，黃黑色松子，一般都為物理自然開口。
3、口感方面，優質的開口松子吃起來有清香味，一般都為化學開口，劣質的開口松子吃起來則口感發澀，有異味。
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