乙肝患者一日三餐怎麼吃好，這樣吃的話能省下不少的看病錢喲。
乙肝患者一日三餐怎麼吃好
乙肝的治療需要根據患者病情來選擇治療方案。合理的營養有利於肝細胞的修復與再生，增強免疫功能，促進肝臟功能的恢復。
乙肝患者每日的能量應控制在2000～2500千卡，適當的能量可以節約蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復，能量過剩也許會造成體重增加和脂肪肝的形成。
乙肝患者蛋白質的攝入應高於正常人，且由蛋白質攝入的能量應占全天總能量的15%，其中優質蛋白宜佔50%。
乙肝患者的脂肪攝入量應與正常人相當，但是要用植物油，禁用動物油脂，當肝功能較差時需控制膽固醇的攝入量。
乙肝患者應供應較正常人更多的碳水化合物，佔全天總能量的60%～70%，利於肝糖元的存儲，保護肝臟，維持肝臟的功能。
乙肝患者應加強B族維生素、維生素C、維生素A的供給。
理想的早餐應掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。
應在起牀後30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最為旺盛。
油條等油炸食物屬高脂肪食物，不易於消化和吸收，容易引發吸收不良性脂肪瀉，而且油炸食品經高温復炸，容易產生致癌物質，對防止乙肝患者進展為肝癌不利。
鹹菜等醃製食物鹽分過高，乙肝患者食用過多，會影響水、鈉代謝，肝硬化患者應完全禁忌醃製食品。
早餐可以選擇豆漿配饅頭、小米粥配花捲、牛奶配全麥麪包和雞蛋。
早餐攝入適量的穀物，滿足必須的碳水化合物的攝入，還可攝取到纖維素，以及重要的維生素和礦物質。
維生素在早餐攝入吸收率最高，所以補充維生素是不可忽視的，可以選擇再吃一根香蕉、一個蘋果，也可選擇蔬菜沙拉、水果沙拉或水煮青菜。
午餐的維生素和纖維素主要靠蔬菜和水果提供，可在飯前一小時或飯後兩小時根據自己的體質選擇適量的温熱性(比如：荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、榴蓮等)、涼寒性(比如：西瓜、香瓜、香蕉、番茄等)或平和性(比如：菠蘿、葡萄、蘋果、梨等)水果食用。
午餐的碳水化合物要足夠，宜選擇澱粉含量高的穀類，如米飯、麪條等。
優質蛋白質的來源雞肉、精瘦肉(牛肉)、豆製品、魚、雞蛋。通常蛋白質含量高的食物脂肪含量也高，因此要控制脂肪的攝入，所以豆製品或魚類是最佳選擇。
蔬菜應選擇新鮮無污染，綠葉蔬菜最佳。烹飪方式宜用蒸、煮、燴、燉、汆等，不宜用煎、炸、薰、烤。
晚 餐
晚上要吃少，是少吃，並不代表不吃，晚餐也不宜過飽，長期晚餐吃太多必然會加重胃腸負擔，可能會影響睡眠、導致肥胖，甚至促進腸癌的發生和誘發糖尿病等。
晚餐應在晚上六點到八點鐘進食最佳，可以在睡覺前有足夠的時間消化。
晚餐應適量減少蛋白質的攝入，避免攝入過多蛋白質給消化系統增加負荷，可以選擇高蛋白低脂肪且易消化的食物，例如魚肉、豆製品等。
晚餐應增加纖維素和碳水化合物豐富的食物。可以在主食中添加適量的粗糧，例如穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及幹豆類中的黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
大白菜的營養價值與功效：白菜中富含的大量纖維素，又能通導大便，使體內特別是腸道的毒素隨糞便排出體外，有助退燒，並改善高熱患者的全身狀態。大白菜的營養價值高而且便宜，尤其現在進入冬季是食用大白菜的最佳季節，我們在平時飲食中可適當多吃些大白菜。
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