小龍蝦公的好吃還是母的好吃|小龍蝦怎麼分辨公母​

小龍蝦，這個是很多人都是喜歡吃的，是知道好吃的，尤其是爆炒，那味道想想都是美味的，那麼小龍蝦怎麼分辨公母？小龍蝦公的好吃還是母的好吃？

小龍蝦怎麼分辨公母

1、母的小龍蝦

母的小龍蝦有如下幾個特徵：

(1)母的小龍蝦，蝦腳底下那對是透明的，且蝦腳中間的腹部是平的。

(2)腹部沒有那兩個硬的小腿。

(3)體長相近的成蝦，雌蝦螯(龍蝦的鉗子)足相對較小。

2、公的小龍蝦

公的小龍蝦有如下幾個特徵：

(1)公的小龍蝦，蝦腳下第一對顏色較深，蝦腹凸起。

(2)腹部有2個硬的小腿。

(3)體長相近的成蝦，雄蝦螯足粗大，腕節和掌節上的棘突長而明顯。

當然，看螯足大小不是最準確的方式，只能是輔助參考，關鍵是看腹部。

小龍蝦公的好吃還是母的好吃

一般來説，母的肉多，口感更好。

公的小龍蝦鉗子會大，所以佔重，而且鉗子大，相應腹部的肉就沒有那麼的飽滿。所以，挑小龍蝦，不要以為鉗子大的，好看的就一定是好吃。

而母的小龍蝦鉗子小，腹部的肉就會飽滿些，而且有彈性。所以，如果是同一盤小龍蝦，母的會比公的口感更有質感。想做蒸蝦的話，儘量挑母的，有黃，口感好。