最近的研究證實，一種自古就被我國稱為“長壽果”的堅果，就能同時預防、改善以上四種嚴重的情況。它就是 花生！
動脈硬化，是血管疾病的罪魁禍首！
中風，是我國目前致死率最高的疾病！
冠心病、心梗，是我國目前致死率最高的心臟疾病！
腸癌，是我國目前患病率上升迅速最快的癌症之一！
我們都想避開這些疾病，但在以往的認知裏，上面那些情況對應的預防和改善方法都千差萬別，各有側重。
好消息是，最近的研究證實，一種自古就被我國稱為“長壽果”的堅果，就能同時預防、改善以上四種嚴重的情況。它就是 花生！
與其他堅果相比，花生幾乎是國人食譜中出鏡率最高的。除了五香花生、陳醋花生、油炸花生，它還藏在炒菜、燉菜、涼拌菜裏，成為餐桌上隨處可見的百搭食物。
日常飲食中加入適量花生，有助於防止動脈硬化，有效降低心臟病和腦卒中的風險。
其實，除了護心外，生活中隨處可見的花生，還有很多不為人知的好處。
降脂護心
用餐後，血液中的甘油三酯會出現短暫增加，適量吃點花生，有助於抑制甘油三酯水平，減少動脈擴張，預防心臟病和腦中風。山東沂蒙花生食品研究所高級工程師 陳峯表示，花生之所以護心，關鍵在於富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
保護腸道，抗擊癌症
每天食用一把花生能改善腸道健康，有助於預防食物中毒。比如，用花生仁製成的麪粉能顯著刺激腸道內有益菌的生長，同時減少有害細菌數量。所以，對調節和改善腸道健康有好處。
研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低 58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低 27%的風險。
提高智力
花生所含的賴氨酸、穀氨酸和天門冬氨酸，利於促進腦細胞發育，增強記憶力。
抗衰健腦
花生富含維生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利於美容養顏、延緩衰老。花生中的鋅含量豐富。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，可激活中老年人的腦細胞，有效延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。同時，花生中的兒茶素對於抗衰老也是有幫助的。
抑制出血、補血健脾
道醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強 50 倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低 21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
降低死亡風險
常吃花生的人，死亡風險分別降低21%和17%。
控制食慾
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。
“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯説，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
花生殼降脂、降壓
我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。殊不知，對於有高血壓、高血脂的人來説，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的“藥”了。但是需要注意，發黴的花生殼就不要用了。
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