艾葉是一種比較常見的草藥，可以食用。艾葉煮雞蛋是一道對女性很有好處的食療偏方，民間端午常用艾葉煮雞蛋吃。那麼，艾葉煮雞蛋有什麼作用呢？
艾葉煮雞蛋有什麼作用
1、暖宮治痛經
艾葉有很好的暖宮作用，而女性體質偏寒，發生痛經的大部分原因是因為宮寒，所以長期喝艾葉煮雞蛋就有驅寒的效果。
2、助孕保胎
女性子宮過寒懷孕就比較困難，而且就算懷了寶寶也比較容易流產，從這一點上講，艾葉的暖宮作用確實起到一定的保胎作用。有習慣性流產史的人經常喝艾葉雞蛋湯效果更加明顯。
不過，艾葉煮雞蛋並不是對所有人都是有保胎作用的，要是你是熱性體質就是不適合吃艾葉煮雞蛋了。因為艾葉屬温性草藥，吃多了容易上火。
3、治月經不調
艾葉具有温經止血的功能，適用於虛寒性出血及腹痛，對女性虛寒引起的月經不調、腹痛、崩漏有一定療效。所以，煮雞蛋時，在水裏加少許艾葉，能幫助調理月經，改善女性因為身體虛寒引起的月經問題。
4、祛除寒濕
食用艾葉煮雞蛋能有祛除寒濕，使人體陽氣充足的功效。根據《本草綱目》記載，艾葉具有温中、逐冷、除濕的功效，而雞蛋能夠增強體質，補充營養，放在一起吃自然具有祛除寒濕的效果。
寒濕型體質的表現：畏寒、肢冷、腹脹、大便清稀、身體酸重、浮腫、頭暈、沒精神、易感冒等等。
5、治腎陽虛衰型老年腹瀉
老年人因為年紀的原因容易出現腎虧腎虛，腎陽虛外在表現為怕冷，所以可以通過食用驅寒的食物來治療。而艾葉煮雞蛋能夠驅寒去虛火的，用於治療腎陽虛衰型老年腹瀉也有不錯的效果。
6、抵抗癌症
艾葉中硒含量很高，是公認抗癌植物蘆薈的10倍，具有抵抗癌症，延緩衰老的效果。而雞蛋中含有豐富的蛋白質，能夠幫助人增強體質，對抗癌症。所以，艾葉煮雞蛋還有抵抗癌症這一不為人知的效果。
小貼士：
艾葉煮雞蛋是很好的身體調理食療，但是，在食用一段時間身體調理完後並不建議繼續食用艾葉煮雞蛋，當然也不能天天喝。畢竟“是藥三分毒”，長期使用艾葉，可能會對神經造成抑制。
艾葉煮雞蛋的做法
艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水裏煮熟。
做法一：
材料：艾葉、雞蛋、油、鹽
做法：
1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水；
2、洗淨的艾葉，小盤裏打入3個雞蛋（根據自己的量而定）；
3、艾葉切碎，雞蛋打散；
4、鍋裏燒開水；
5、水煮開後倒入艾葉煮開；
6、倒入雞蛋液煮開；
7、煮開後轉中小火；
8、下適量鹽、油煮開即可。
做法二：
材料：艾葉25克、雞蛋2個、紅糖25克
做法：
1、將艾葉洗淨，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，備用；
2、紅糖切成屑；
3、雞蛋煮熟、去皮；
4、艾葉煮雞蛋最後一步是將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。
小貼士：
1、艾葉自身帶有一股味道，略微有些甘苦，所怕苦的女性朋友不妨在喝之前加糖，最好是加紅糖，因為紅糖對女性來説也是比較好的。這樣做出來的艾葉煮雞蛋不僅能驅寒，還有補血的作用，非常適合女性食用。
2、艾葉很容易熟，所以最好是不要煮太長時間，以免完全煮爛。
艾葉煮雞蛋什麼時候吃最好
選擇在對的時間裏吃艾草煮雞蛋對於治療疾病能達到最好的效果。如果你是月經不調的患者，食用艾草煮雞蛋的時間是月經前或月經後，一般建議是從月經過後開始，每天早上吃上一枚艾葉雞蛋，一直持續到月經來為止，以一個月經週期為一鍋療程，如果一個療程裏能達到好的治療效果，就不用再服用了。
而如果是孕媽們想通過艾葉煮雞蛋來安胎，那麼食用的規律是從孕後第一個月，每日一次，連服一週；第二個月，每10天服一次；孕後第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月，建議每天服用的時間為早上。
艾葉煮雞蛋適合什麼人羣
艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。現在女性大多喜歡穿露臍裝和吹空調，此類女性經常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒，每天吃一隻就可以減少月經不調、宮寒不孕和濕疹等疾病的發病率。
但是，熱性體質不適合吃艾葉煮雞蛋。因為艾葉屬温性草藥，吃多了容易上火。以及，有過敏情況的人也不宜食用。
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