三文魚是很多人接觸刺身的第一步，也是西餐中最常見的魚類食品，所含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸對人體具有極高的營養價值，深受人們喜愛。那麼，刺身三文魚怎麼擺盤好看？
刺身三文魚擺盤造型
這裏為大家舉例介紹一種比較簡單又好看的：
配料：三文魚200克，意大利橄欖3粒，西柚20克，柚子皮1克，橄欖油5克，鹽適量，魚生壽司本味鮮2克，芥末3克，梅子醋2克。
做法：
1、將三文魚洗淨，去皮切成粒。
2、西柚切粒，柚子皮切絲，橄欖一切為二。
3、三文魚和西柚放入容器，加橄欖油、梅子醋、鹽和生抽，輕輕攪拌。
4、盤子上用刷子刷上魚生壽司本味鮮，增加立體感，也便於蘸食。
5、三文魚和西柚裝盤上面點綴柚子絲，周圍擠圓點芥末醬汁，配料也可以成為擺盤的點睛之筆，增加層次感和方便蘸食；最後放橄欖點綴即可。
三文魚刺身擺盤方法
日料中刺身的擺盤主要有以下幾個基本規則：
1、種類是3、5、7的奇數形式。為什麼刺身的種類最好是奇數？
當然，並不是一定必須是奇數，但奇數的意頭好一些。這和中國的文化傳統有關，中國有陰陽八卦，代表陽的都是奇數，我們的傳統中也會盡量選擇奇數種類。
擺盤更重要的是華麗，菜式豐富，讓大家看起來有食慾，產生“立刻就想吃”的想法。但是儘量要避開4（日語中發音接近“死”）和9（日語中發音接近“苦”）。
2、擺盤順序應該從由大到小。從客人的角度看過去，遠處的高，近處的低，最主要的刺身放在中間。
3、擺盤時要考慮顏色的搭配，留白的處理。相似顏色要儘量間隔開，如海膽和檸檬都是黃色，要儘量擺得遠一些。
4、盤子最好選平底，圓形或者長方形，微微有點深度的，深色盤子。
5、刺身的裝飾品有很多，黃瓜，紅蘿蔔（可以雕花），檸檬，真花，假花等。
好看的三文魚刺身擺盤圖片
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