沙田柚是有“天然水果罐頭”之稱，比其他的水果都更容易儲存。而且沙田柚是存放時間越久，口感就更好，這是為什麼呢，下面小編為大家介紹一下。
沙田柚的果皮較厚，可以減少水分流失，一般沙田柚保存3-4個月仍然會有柚子的清香味。一般，沒有剝皮的沙田柚可以存放3-4個月，但是剝了皮的放在冰箱只能保存2-3天，想要柚子的口感好，剝了皮就應快速食用，不然水分流失會影響柚子的口感。
沙田柚是越放越甜，但不要超過保質期限。
沙田柚剛剛摘下來的時候水分不是特別多，甜度也不足，它需要一個沉澱的過程，在這個過程中完成糖化。在陰涼的地方放上一個多月，讓它進行糖化，存放時間越長越甜，一般最長時間是2-4個月，超過這個月，到了過完年這個柚子就開始反生，不好吃了。
1、包上保鮮膜
不管是剝開的柚子，還是沒有剝開的柚子，給它包上保鮮膜，都能讓它更好的保鮮。水分流失更少，不容易遭受細菌的侵襲。如果是完整的柚子，包上保鮮膜能夠保鮮一個月。如果是剝了皮的柚子，包上保鮮膜能夠保鮮三天。
2、包上柚子皮
柚子皮它也很厚的。我們在剝柚子的時候，不要弄傷柚子皮。吃不完的柚子，再重新放到柚子皮裏面，它能對果肉起到很好的保護作用，一般能夠保鮮三天。
3、放冰箱保存
柚子剝開之後，水分流失的很快，最好可以給它包上保鮮膜或者是包上柚子皮，然後放在冰箱裏面。這樣能夠保鮮三天，但是也不宜長期放置，最好儘快吃掉它。
4、做成柚子醬
也可以把柚子做成柚子醬，這樣它保存的時間能夠更長。
沙田柚一般放一個月好吃。
剛摘下來的沙田柚果皮中含有很多水分，果肉的糖分不高，需要放置一段時間味道才更好吃。所以需要將沙田柚用保鮮膜包裹，放在温度高於10度的通風陰涼處保存一個月後，果皮消水一部分，果肉糖分開始凝聚，甜度升高，口感也更好。
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