三門青蟹什麼時候上市

三門青蟹是浙江省三門縣的特產，是青蟹是最有名的，最好吃的，產自浙江中部沿海的三門灣畔，為珍貴海鮮食品。那麼，三門青蟹什麼時候上市？

三門青蟹什麼時候上市

三門青蟹清明節前後就有上市的了，不過那會天氣涼，青蟹很少。一般三門青蟹大量上市的時間是在中秋節前後。愛吃青蟹的朋友們不要錯過。9月是三門青蟹的上市旺季，此時的青蟹殼大如盤，黃多油滿。

三門青蟹多少錢一斤

一般的三門青蟹，價格在50-70元一斤左右，而在三門青蟹節的時候，價格還會有所降低。當然了，不同地區不同水產品市場價格會有一定的變化，這個不是人為就能控制的。

三門青蟹怎麼挑選

1、在挑選公蟹的時候，以兩三百克體重為宜。個頭太大的青蟹有可能是已經與母蟹交配過的，肉質不夠鮮美緊緻。

2、舉起青蟹，背光看蟹殼鋸齒狀的頂端，如果完全不透光的，説明比較肥滿。反之則不飽滿。

3、青蟹底部呈白色甚至透明狀的代表蟹剛剛換完殼，由於換殼時消耗了大部分的能量，所以通常也是肉不多；底部較髒的往往肉比較肥滿。