提子，原產於美國加利福尼亞州，因此又被稱為“美國提子”或“美國葡萄”。提子屬於葡萄科，是葡萄的一類品種，由於提子個大皮薄、果肉充實、果味極佳，因此提子有“葡萄之王”的美譽。那麼，吃提子的功效與作用具體有哪些呢？
提子的功效與作用
1、抗貧血
紅提葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素b12，尤其是帶皮的紅提葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素b12，12～15毫克。
2、緩解低血糖
提子含糖量高，且提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖症狀時，如果及時飲用提子汁，會很快讓症狀緩解。
3、抗毒殺菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質特異性化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
4、抗癌防癌
提子中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。提子可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
5、美容護膚
提子中含有一種強力氧化劑：類黃酮。類黃酮能清除體內的自由基，延緩衰老，同時提子中胡蘿蔔素的含量也很高，食用提子有助於維持皮膚細胞組織的正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚的潤澤細嫩。
6、抗衰老
提子中含有豐富的花青素，具有強抗氧化性，有助於自由基的清除，防止蛋白質和核酸被自由基所破壞，從而延緩衰老，益壽延年。特別是提子籽，可説是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。
7、解酒
紅提葡萄汁對人體具有很多保健作用，飯前和酒後飲用可起到解酒的作用。因為提子中含有豐富的酒石酸,能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。
8、防動脈粥樣硬化
提子中富含維生素P，這類維生素能降低血管的脆性以及通透性，保持血管的正常彈性，而提子酒能減少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，對預防動脈粥樣硬化有很好的效果，經常食用提子可減少冠心病的死亡。
9、利尿消腫
提子中富含鉀元素，能調節機體內的體液平衡，增強腎臟的功能，對利尿和消水腫都有幫助。對於孕婦來説，孕期是及其重要的階段，也是十分難熬的階段，孕婦在孕期經常會出現噁心、嘔吐、浮腫等症狀，而提子中的營養物質有利尿、消腫、安胎的作用，因此，孕期吃提子有助於緩解上述症狀。
10、預防心腦血管病
研究表明，提子是能比阿司匹林更好的阻止血栓的形成，並啟動降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力的作用，對於預防心腦血管疾病有一定的作用。
11、增強免疫力
提子中含有豐富的維生素和氨基酸，可以使大腦神經興奮，從而消除疲勞。同時，提子中含有的多羥基酚類化合物能夠殺死體內的細菌和病毒，進而增強人體的免疫力。
12、降低胃酸利膽
提子中含有維生素P，可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
13、補益和興奮大腦神經
提子的果實中葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
14、抗疲勞
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，恢復體力，消除疲勞。
提子的營養價值及功效
1、類黃酮：美容護膚
提子中不僅含有維生素C、胡蘿蔔素、花青素，還有一種強力氧化劑類黃酮，能夠清除體內的自由基，延緩衰老。經常食用提子是有助於維持皮膚細胞組織的正常機，刺激皮膚的新陳代謝，使得皮膚能保持潤澤細嫩，起到美容護膚的作用。
2、白藜蘆醇：防癌抗癌
提子中含有的白藜蘆醇含量是比較高的，能有效的防止正常細胞的癌變，而且對於抑制已經惡變細胞的擴散也是有效果的，因此具有較強的防癌抗癌功能。
3、維生素B12：防貧血
提子中含有的維生素B12成分，在人體的造血過程中是有比較重要的作用的，而且這類維生素人體是不能自行合成的，對其的吸收也是比較緩慢的，容易導致這類維生素的缺乏，使得造血功能下降，出現惡性貧血的情況，而食用提子是能夠補充維生素B12的，對於防治噁心貧血是有幫助的。
4、聚合苯酚：抗毒殺菌
提子中天然的聚合苯酚成分，可以跟病毒或者是細菌中的蛋白質特異性化合，使得其失去傳染疾病的能力，對於像肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒有一定的殺滅效果。
5、葡萄糖：緩解低血糖
提子中的糖分主要是葡萄糖，是能較快的被人體吸收的，當人體出現低血糖症狀時，及時的食用提子或飲用提子汁，可以幫助緩解症狀。
6、維生素P：防動作粥樣硬化
提子中富含的維生素P，能降低血管的脆性和通透性，保持血管的正常彈性，而且提子酒能減少低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白，對於預防動脈粥樣硬化有比較好的效果，經常食用提子能減少冠心病引起的死亡。
提子的食用禁忌
1、提子裏面含有豐富的糖分，且主要成分是葡萄糖，糖尿病患者要少吃提子，特別是紅提子。還有，提子性寒，以及含鞣酸，便祕者，脾胃虛寒者，也應少食提子。
2、提子忌與海鮮、魚、牛奶、人蔘、四環素類藥物等同食。
3、吃紅提子後不能馬上喝水，否則易引發腹瀉。
4、提子糖分多，食用過多易導致口腔內殘留太多糖分，導致口腔不適和發胖等情況，建議一天吃一小串，最好不要超過100g。另外，最好分批食用，也不要一次性食用過多提子。
5、如果要連皮一起吃提子的話，一定要清洗乾淨，最好是能先用水沖洗，再用能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。
6、提子建議即洗即吃，洗過之後的提子如果不及時食用，容易腐爛。
提子的食用方法
提子可以直接洗淨食用，也可以榨汁飲用或者做成水果沙拉。
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