草莓色澤鮮紅、氣味芳香，味道甘甜可口，營養價值非常高，有果中皇后的美譽，受到不少人的喜歡。而每次吃草莓前，肯定是要清洗的。那麼，草莓洗了容易壞還是不洗容易壞？
草莓洗了容易壞還是不洗容易壞
當然是草莓洗了容易壞。草莓是聚合核果，其果皮十分柔軟，纖薄，不易儲存，尤其是洗過的草莓，因為清洗過程中受到的碰撞，會導致草莓表皮受損，很容易遭受細菌侵害，從而加快其腐爛速度，導致其變得水爛。
保存草莓前需要清洗嗎
一般是不需要的。草莓的外皮非常薄弱，而且其中還含有豐富的糖類物質和水分，很容易滋生細菌而腐爛變質，將它清洗之後，會增加其水分含量，在清洗過程中，還可能會損傷表皮，加速草莓的腐爛，因此一般在保存草莓的時候都不建議下水清洗。不過，如果是想做成凍草莓的話，則建議清洗之後再保存，這樣更方便食用。
草莓洗過了如何長期保存
一、冷凍保存
如果需要存放的草莓量比較多，冷藏保存也不足以吃完剩下的草莓，建議將草莓分裝入保鮮袋中，然後置於冰箱冷凍層存放，或是找一個乾淨的容器，最好是烤盤，將草莓果柄去掉，將其放入烤盤，然後將烤盤放入冰箱的冷凍層冷凍數小時，至草莓完全被凍住為止，這樣的凍草莓可以放6個月左右，而且吃起來別有一番風味，適合搭配酸奶拌食或和牛奶榨成草莓奶昔食用。
二、做成草莓果醬
將新鮮的水果做成果醬也是延長其食用期非常好的一個方法，一般自制的草莓果醬，在不添加任何防腐劑的情況下，放入冰箱冷藏可保存1-3個月，具體做法可參考以下步驟：
材料：草莓、白砂糖和檸檬汁。比例：草莓：白砂糖：檸檬汁=50:15:2。
做法：
1、洗淨草莓，瀝乾水分後切開。
2、將草莓和白糖拌勻，放進冰箱冷凍差不多半天時間。
3、取出冷凍草莓，將草莓和冷凍過程中流出汁液一起放進鍋裏，不蓋鍋蓋，大火燒開，之後轉中火，慢燉。
4、燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
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