每到夏季來臨的時候,就可以看見荷花已經開滿了大大小小的池塘小湖,而這時候大家最想做的事情就是可以摘蓮蓬吃了。那麼，新鮮蓮蓬怎麼吃呢？
新鮮蓮蓬怎麼吃
1、剝開鮮食
蓮蓬可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬剝開，取出裏面的蓮子可以直接吃。或者也可以把它冷藏以後再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人。採摘下來的新鮮蓮蓬，可是一種常見的夏令零食。
怎麼巧剝蓮蓬：順着蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包着一層白色的纖維狀薄膜。然後再將一顆顆蓮米摘下，先剝去白色纖維薄膜，再剝去綠色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
2、曬乾再吃
還可以把蓮蓬曬乾以後再吃，也是不錯的選擇。即把它曬乾後取出裏面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以用來泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。
3、煮水或泡水
把蓮蓬中的蓮子取出以後可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制，煮好以後飲用，能降血糖也能預防糖尿。另外，把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬製，熬好以後飲用能治療女性產後胎衣不下，也能活血散瘀。另外，取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬乾後可以直接用來泡水喝。
4、煮粥
將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之後，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一併煮上半個小時，食用後有治療失眠多夢、腸胃不好等症狀。
5、入湯
蓮子性寒，口感甘爽可口。在很多時候，我們可以將它與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮，這樣不僅中和兩者的不利。而常食用，可以養心健脾、益腎、滋陰補血。
蓮蓬各個部分的具體吃法
蓮蓬渾身都是寶，蓮子清甜解熱，蓮子心養心健腦，甚至用蓮房煮茶還有預防糖尿病的功效哦。那麼，具體各個部位怎麼吃呢？
1、蓮子的吃法
可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯，既可以美容，還可以消暑。
2、蓮蓬的吃法
可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯裏或者粥裏，既滋補又敗火。
3、蓮心的吃法
嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。別看它不起眼，功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。蓮心可以泡茶喝，也可以磨成粉末沖服。
4、蓮藕的吃法
蓮花荷花是一種東西，都是藕這種植物的花。蓮蓬，就是蓮花花謝以後的長出的果實，裏面的籽就是蓮子。而蓮藕就是這種植物的地下塊莖。蓮藕作為一種家常菜，有很多種吃法，比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。
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