急性腸胃炎飲食的四個時期|急性腸胃炎恢復期食譜

急性腸胃炎發作期間，很多東西都不能吃，這是眾所周知的。可是，有些朋友急性腸胃炎剛好，食慾也旺盛了，就開始胡吃海喝，想把生病期間沒吃到的都給補回來。這是不對的哦，只會讓病情再反覆發作。急性腸胃炎剛剛痊癒，最好經歷一段時間的恢復期調養。那麼，急性腸胃炎恢復期吃什麼比較好？今天給大家推薦幾個急性腸胃炎恢復期食譜。

急性腸胃炎恢復期食譜

食譜一：

早餐：白米粥（大米25g）；蒸蛋羹（雞蛋50g）；麪包2片（麪粉50g，白糖10g）；

加餐：衝藕粉（藕粉25g）；

午餐：軟米飯（大米100g）；燴芙蓉魚片（鯉魚肉100g）；

加餐：牛奶1杯（牛奶250ml），蘇打餅乾3片；

晚餐：肉末細掛麪（瘦肉末50g，細掛麪100g）；肉鬆蒸蛋（肉鬆15g，雞蛋50g）。

食譜二：

早餐：大米粥（粳米50g）；蜂糕2塊（富強粉100g，白糖10g）；鹹鴨蛋1個（淨重62g）；

午餐：燴熟魚片加黃瓜片（草魚100g，嫩黃瓜50g，花生油7ml，食鹽1.5g）；炒土豆細絲（土豆125g，花生油5ml，食鹽1g）；小白菜葉粉絲湯（小白菜50g，乾粉絲15g，花生油3ml，食鹽0.5mg）；饅頭3個；

晚餐：滑溜裏脊加木耳黃瓜（豬裏脊75g，幹木耳5g，黃瓜50g，花生油10ml，食鹽1.5g）；燜嫩茄塊（茄子200g，花生油4ml，食鹽1g）；西紅柿豆腐湯（西紅柿50g，白豆腐25g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟米飯；

加餐：甜牛奶（牛奶250ml，白糖10g），蘇打餅乾50g。

食譜三：

早餐：稀飯（大米50g）；豆沙包（麪粉50g，豆沙25g，糖10g）；煮雞蛋40g；

午餐：蒸爛飯（大米150g）；肉丸青菜底（豬肉100g，青菜100g）；番茄豆腐湯）（番茄50g，豆腐100g）；

晚餐：豬肝菜面（豬肝100g，白菜100g，麪粉100g）。

食譜四：

早餐：大米粥（粳米50g）一大碗；糖包2個；煮半熟雞蛋1個;醬豆腐15g；

午餐：燴海蔘肉丸子加嫩黃瓜（水發海蔘75g，瘦豬肉75g，黃瓜50g，花生油8ml，食鹽2g）；西紅柿蛋花湯（西紅柿50g，雞蛋半個，食鹽2g）一碗；饅頭3個；

晚餐：炒豬肝加胡蘿蔔（豬肝12g，胡蘿蔔50g，花生油10ml，食鹽2g）；小白菜蝦皮湯（小白菜50g，幹蝦皮3g，香油1ml，食鹽0.5g）；軟大米飯（粳米175g）一大碗。

急性腸胃炎恢復期飲食注意事項

1、注意飲食調理養護，有規律地定時定量進食，以維持正常消化活動的節律。切不可飢一頓飽一頓，尤其應避免暴飲暴食，睡前忌進食。

2、應忌飲濃茶、咖啡、酒類等;忌食對胃有刺激的飲食或藥物，忌食生冷食物等。

3、注意節制飲食，飲食上適宜吃些清淡、軟爛、温熱的食物；避免過早食用油炸、肥膩、生冷堅硬的食物。

4、飲食宜低脂少渣半流飲食，最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。

5、酸性食物和碳酸飲料等不宜食用。

6、菜餚以嫩的青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一點，肉類儘量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。

7、雖然要以流質食物為主，但也要少喝濃郁的湯，適量喝清淡的湯，牛奶等也儘量不要喝。

急性腸胃炎恢復期飲食需持續多久

急性腸胃炎剛剛痊癒的時候，其實腸胃功能也不還很弱，要維持流質和軟質食物為主，建議最好再維持三個月這樣的飲食。

急性腸胃炎飲食的四個時期

1、禁食期

急性期病情較重，排便次數多，常伴嘔吐，嚴重者會出現脱水和電解質紊亂。此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。

2、流食期

病情緩解後的恢復期，首先試食流質飲食。一般患者嘔吐停止後可選用清流質軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待症狀緩解，排便次數減少，可改為全流質，如增加蒸蛋羹、鹹蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。儘量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶製品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

3、少渣半流食期

流質飲食順利過渡後，可改為低脂少渣半流飲食，仍應少量多餐，可每天5～7餐，開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜，以後逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可選的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脱脂奶、豆腐、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍鬚麪、小面片、發糕、饅頭等。

4、半流食期

食用量可根據患者情況而定。以上恢復期的食譜只是供參考，患者可根據自己的實際情況進行調整。如果病情不斷好轉，可及時過渡到半流食。

半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。半流食適用於發燒、咀嚼吞嚥困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。

適宜的半流質食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，麪條湯，面片湯，餛飩，麪包；蒸蛋羹，蛋花湯，卧雞蛋；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，肉末，魚片等。