第一種剝蒜方法：用刀面按壓。
我們可以將蒜瓣放在案板上，然後用手按壓一下。這樣蒜皮就會自動脱落了，輕輕一剝蒜皮就下來了。這個方法是酒店大廚慣用的方法，這樣剝蒜皮不會傷到手哦。
第二種剝蒜的方法：撞擊法。
我們先將一整顆大蒜分成一瓣一瓣的。然後將其放在一個無油無水的瓶子中，上下左右的晃動，在晃動的過程中大蒜之間互相碰撞，然後大蒜皮與大蒜肉就會自動分開來了。
這種方法是比較費力的，但是快速剝大蒜的方法。喜歡吃大蒜的朋友，可以去試一試。
第三種剝大蒜的方法：按壓法。
我們取一個大蒜瓣，用大拇指和食指捏住大蒜的兩端，輕輕一按，此時大蒜就會出現一條裂縫這時候就會輕輕容易地剝開大蒜皮了。
1、將熱水倒在塑料盆中，再將幹蒜頭倒入盆中浸泡30十分以上。
2、觀察蒜皮的表層是否變軟，並有脱落現象。若是的話，戴上皮手套使勁揉搓蒜頭一段時間，大蒜頭就可以輕易的剝皮了。
注意事項:一定要用較熱的開水浸泡，否則效果不是太好或者延長浸泡的時間。
工具原料:幹大蒜頭 熱水塑料盆 一副皮手套
可用生拍法。
這個小技巧可以用“幹就完了”了形容，簡單而直接。把大蒜放到菜板上，直接用菜刀的面生拍到大蒜上，此時的大蒜的外皮直接脱了下來了。
這個方法非常實用，但是有兩個缺點，一來大蒜容易拍碎，造成蒜汁外溢二來大蒜外皮的污漬有可能沾染到裂開的大蒜上。
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