西葫蘆最好吃的配方

【西葫蘆釀肉】材料：西葫蘆1根、豬肉200克、雞蛋2個、鹽適量、胡蘿蔔1段、葱1段、姜1片、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙

做法：

1、準備好所需材料，西葫蘆洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。

2、將豬肉剁成肉泥。

3、將豬肉泥放在大碗中，加入葱末，薑末，胡椒粉，料酒，鹽攪拌均勻待用。

4、將西葫蘆切成硬幣厚的片。

5、鍋加水燒開，下入西葫蘆焯水至變軟，撈出，放在冷水中投涼，撈出控淨水。

6、將西葫蘆片放在案板上，取適量大小的肉餡放在西葫蘆上。

7、將西葫蘆片捲成半圓，將肉餡夾在中間，轉圈碼在盤內。

8、在中間轉圈擺上西葫蘆片，在將剩餘的肉餡在底部抹平，上面磕入兩個雞蛋，把胡蘿蔔末灑在西葫蘆上，這樣擺完是不是很像一朵花的形狀。

9、蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜內，蓋上鍋蓋，上汽，大火蒸10分鐘即可，到時間後取出，將生抽淋在雞蛋上即可。