紫米和血糯米區別

紫米和血糯米最重要的區別，就是種類不一樣，所以在顏色，外觀和烹飪味道口感，以及功效上都是有區別的。

紫米顏色呈黑紫色，形狀是瘦長型的，味道口感香甜軟糯，能夠起到很好的滋補效果。

紫米是雲南產區較多見，狹長的形狀，帶着微微紫紅色，適合煮粥，口感粘糯。血糯米貴州產區的較好吃，顏色呈黑紫色，花青素，硒元素含量較高，具有補血作用。