糯米白醋和9度糯米白醋區別

作用不同

9度糯米白醋和糯米白醋的區別是作用不同。9度糯米白醋與糯米白醋的區別在於9度米醋的酸度較高，是一種功能性醋，不能直接食用。白醋可直接用於蘸食，酸度低，對人體刺激性相對較低。一般用於調味，普通的白醋就足夠，若是浸泡食物當然米醋更好！

糯米白醋是用糯米發酵而制的，只是在糯米剛剛發酵成的時候，還沒有形成度數，這個時候的白醋口味純正，口感醇香，不形成度數，而9度糯米白醋咋發酵的時間比較長，通常都在一年左右，它的濃度比較濃，口感比較醇，也有糯米白醋的香味兒，口感要比糯米白醋更加濃厚一些，這就是區別。